Spaghetti tonno e limone
Primi Piatti da Italia - Campania
Spaghetti Con Telline
Spaghetti Con Telline
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gli Spaghetti con le Telline sono un primo piatto veloce e molto gustoso. Le belle giornate sono incominciate e questo è il periodo migliore per raccogliere le telline, il mare è calmo non c'è gente sulla spiaggia e basta un rastrello che affonda di pochi centimetri per raccogliere questi minuscoli e prelibati molluschi ricchi di vitamine, poco caloriche e dal sapore delicato. Le telline devono essere assolutamente fresche anzi vive, quindi o le peschiamo o stiamo attenti a comprarle vive.
preparazione
step 1
Per prima cosa facciamo spurgare le telline per eliminare la sabbia.
step 2
Mettere sul fuoco la pentola per cuocere gli spaghetti intanto in un'ampia padella mettiamo l'Olio Extra Vergine d'Oliva
step 3
l'aglio sminuzzato, (se non piace lo possiamo mettere intero e toglierlo quando è rosolato) e il peperoncino, facciamo rosolare per un minuto poi aggiungiamo le telline,
step 4
le copriamo con un coperchio e queste si apriranno in due minuti, scoperchiare e spegnere il fuoco. Intanto calare la pasta, scolarla al dente e metterla direttamente nella padella delle telline,
step 5
aggiungere il prezzemolo e solo se serve aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, farla cuocere per due minuti.
step 6
Impiattare, aggiungere ancora prezzemolo fresco e servire subito.