13 ricette

4

condividi su

Spaghetti con triglie

ingredienti

persone

4

Spaghetti

350 grammi

Triglia

6 filetti

Cipolle

1 unità

Prezzemolo secco

q.b.

Pomodori datterini

6 unità

Peperoncino

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Primi Piatti da Italia

Spaghetti con triglie

Spaghetti con triglie

con glutine con pesce ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti con triglie

Il sugo di triglie, che ho preparato per questi spaghetti non richiede particolari maestrie ai fornelli, ma attenzione per la presenza di spine. Sarebbe un errore imperdonabile se i vostri commensali dovessero trovare nel piatto tracce di codeste.

Spaghetti con triglie step 1

step 1

pulire ogni triglia, togliendo la testa e le parti interne sfilettarla eliminando la spina centrale eliminare le spine che si trovano ai lati e allinterno del pesce

Spaghetti con triglie step 2

step 2

tagliare la polpa del pesce a pezzetti non molto piccoli in un tegame rosolare la cipolla con i pomodori datterini spezzettati, il prezzemolo tritato e il peperoncino

Spaghetti con triglie step 3

step 3

continuare la cottura, spezzettando il pomodoro finchè si ammorbidisce aggiungere un pò dacqua per facilitare la cottura poi aggiungere il pesce fare insaporire aggiustando di sale

Spaghetti con triglie step 4

step 4

lessare gli spaghetti al dente e saltarli con il condimento, aggiungendo un pò dacqua di cottura della pasta e un filo dolio evo a crudo

Spaghetti con triglie step 5

step 5

nel passaggio in cui aggiungete il pesce, fate cuocere per non più di 5 min, altrimenti i pezzetti si sfalderanno!

Loading pic