Crostini con tzatziki e ciliegie
15 ricette
Spaghetti di grano duro con sugo al guanciale
ingredienti
persone
5
Spaghetti
500 grammi
Salsa di pomodoro, senza sale
300 grammi
Guanciale di maiale
250 grammi
Sale marino integrale
50 grammi
Olio extravergine di oliva
20 mL
Primi Piatti da Italia
Spaghetti di grano duro con sugo al guanciale
Spaghetti di grano duro con sugo al guanciale
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Lo Chef Bruno Cingolani è il creatore di questa gustosa ricetta, tipica della tradizione culinaria italiana! Accompagna questo piatto con un buon bicchiere di vino rosso (magari di origine piemontese) e goditi il tuo pranzo insieme ai tuoi cari! La Box contiene tutti gli ingredienti necessari, nelle giuste dosi. My Cooking Box, Chef per passione!
preparazione
step 1
In una pentola capiente portare ad ebollizione 5 litri di acqua (se si utilizza meno acqua regolare il sale in proporzione).
step 2
Nel frattempo mettere il sugo al guanciale (che trovate già nella box) in una padella e lasciare scaldare per 2-3 minuti a fuoco basso.
step 3
Quando l'acqua per la pasta bolle, aggiungere il sale grosso e gli spaghetti, avendo l'accortezza di mantenere il bollore dell'acqua al minimo e di mescolare la pasta dolcemente, così da evitarne la rottura.
step 4
Per ottenere una perfetta cottura al dente cuocere gli spaghetti per 10-11 minuti (proseguire la cottura per qualche minuto nel caso si desideri una consistenza più morbida).
step 5
Scolare la pasta e metterla nella padella del sugo, amalgamare dolcemente.
step 6
Aggiungere l'olio d'affioratura e disporre la pasta sui piatti.
