61 ricette

61

condividi su

Spaghetti di zucchine al pomodoro

ingredienti

persone

2

Zucchine

4 unità

Polpa di pomodoro

200 grammi

Sale iodato

q.b.

Prezzemolo

1 cucchiaino

Primi Piatti da Italia - Lombardia

Spaghetti di zucchine al pomodoro

Spaghetti di zucchine al pomodoro

vegano fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti di zucchine al pomodoro

Un piatto delizioso, che sostituisce egregiamente la pasta, aggiungendo leggerezza. Spaghetti di zucchine cotti, con un buon sugo di pomodoro, e soprattutto senza olio!

Spaghetti di zucchine al pomodoro step 1

step 1

Mettete a bollire una pentola d'acqua capiente. Versate la polpa in un pentolino, salatela, aggiungete gli aromi che preferite (io ho indicato il prezzemolo, ma potete variare) e lasciate cuocere a fuoco medio.

Spaghetti di zucchine al pomodoro step 2

step 2

Lavate e mondate le zucchine (la dose di 4 si riferisce a zucchine medio-grosse, se sono piccole aggiungetene un paio). Con l'apposito attrezzo per spiralizzare, ricavatene gli spaghetti.

placeholder step

sponsor dell'autore

Spaghetti di zucchine al pomodoro step 3

step 3

Quando l'acqua bolle, salatela abbondantemente: un po' di più rispetto a quanto fareste per la pasta tradizionale. Tuffatevi poi gli spaghetti e date due minuti di cottura da quando l'acqua riprende bollore.

Spaghetti di zucchine al pomodoro step 4

step 4

Scolate bene, unite il sugo di pomodoro, mescolate e servite. Se volete, con una spolverata di gomasio o di granella di mandorle. Ma sono ottimi anche senza.

Loading pic