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Spaghetti di zucchine con crema di zucca e pomodori secchi

ingredienti

persone

2

Paprica piccante

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Panna da cucina vegetale, senza glutine

100 grammi

Margarina

1 cucchiaio

Zucca

250 grammi

Spaghetti integrali

100 grammi

Zucchine

2 unità

Primi Piatti da Italia

Spaghetti di zucchine con crema di zucca e pomodori secchi

Spaghetti di zucchine con crema di zucca e pomodori secchi

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti di zucchine con crema di zucca e pomodori secchi

Il gusto della pasta con pochissimi carboidrati!

Spaghetti di zucchine con crema di zucca e pomodori secchi step 1

step 1

Tagliare a pezzi la zucca e farla soffriggere con olio e cipolla. Aggiungere pepe, paprika piccante e sale.

Spaghetti di zucchine con crema di zucca e pomodori secchi step 2

step 2

Mettere a bollire l'acqua e cuocere gli spaghetti integrali. Quando al dente, versare gli spaghetti di zucchine. Cuocere per altri 5 minuti. Scolarli e lasciarli nello scolapasta fino al completamento del condimento.

Spaghetti di zucchine con crema di zucca e pomodori secchi step 3

step 3

Frullare la zucca, rimetterla nella padella e aggiungere margarina e panna. Lasciar cuocere ancora un pò e mischiare il tutto.

Spaghetti di zucchine con crema di zucca e pomodori secchi step 4

step 4

Se necessario, lasciar cuocere tutto ancora un pò e aggiungere formaggio grattuggiato per renderlo più gustoso.

Spaghetti di zucchine con crema di zucca e pomodori secchi step 5

step 5

Tagliare a pezzetti i pomodori secchi e aggiungerli alla fine.

Spaghetti di zucchine con crema di zucca e pomodori secchi step 6

step 6

Buon appetito!

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