Pane integrale di semola
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spaghetti home made di farina di semola integrale rimacinata a pietra
ingredienti
persone
1
Semola integrale di grano duro
60 grammi
Acqua
q.b.
Curcuma
q.b.
Primi Piatti da Italia - Piemonte
spaghetti home made di farina di semola integrale rimacinata a pietra
spaghetti home made di farina di semola integrale rimacinata a pietra
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una delle cose che mi insegnarono i miei nonni fù fare la pasta in casa, cosa tramandata anche dai miei genitori. Ecco è l'unica volta in cui io la mangio volentieri e di gusto. Questi li ho fatti un giorno tornata da lavoro, avevo voglia di spaghetti, ma non quelli industriali, allora mi misi ad impastare ed eccoli qui gli spaghetti, i miei amsemola rati.
preparazione
step 1
impastare gli ingredienti fino ad avere un panetto liscio ed omogeneo, io li ricavati senza macchinario, ma solo tanta pazienza e olio di gomito, quindi lo stesso procedimento per fare i maccarruna ma senza il bastoncino, quindi lo spgaghetto rimarrà senza il foro..
step 2
Una volta finito il panetto cucinatela e conditela a vostro piacimento.. Io li condiì con tonno, zucchine e pomodorini saltati in padella. Una vera delizia.
