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Spaghetti integrali con crema di carote e gorgonzola

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Spaghetti integrali

160 grammi

Gorgonzola

20 grammi

Carote

200 grammi

Primi Piatti da Italia

Spaghetti integrali con crema di carote e gorgonzola

Spaghetti integrali con crema di carote e gorgonzola

vegetariano con glutine con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti integrali con crema di carote e gorgonzola

Un primo piatto cremoso, originale e veloce

Spaghetti integrali con crema di carote e gorgonzola step 1

step 1

Lessiamo le carote pulite e tagliate a pezzi. Una volta lessate frulliamole con un po' di olio riducendole in crema.

Spaghetti integrali con crema di carote e gorgonzola step 2

step 2

Facciamo sciogliere in un pentolino il gorgonzola e aggiungiamo poi la crema di carote mescolando il tutto.

Spaghetti integrali con crema di carote e gorgonzola step 3

step 3

Lessiamo la pasta in acqua salata, scoliamo e mantechiamola nella crema di carote e gorgonzola aggiungendo dell'acqua di cottura per non farla seccare troppo.

Spaghetti integrali con crema di carote e gorgonzola step 4

step 4

Impiattiamo e decoriamo con parmigiano grattugiato e pepe nero macinato!

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