Scaccia con fave verdi e ricotta
2 ricette
Spaghettone fagiolini e cacio ricotta
ingredienti
persone
4
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Aglio
1 spicchio
Pomodori ciliegini
400 grammi
Fagiolini
300 grammi
Spaghetti
350 grammi
Cacioricotta
100 grammi
Sale
q.b.
Basilico
5 foglie
Primi Piatti da Italia - Puglia
Spaghettone fagiolini e cacio ricotta
Spaghettone fagiolini e cacio ricotta
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto semplice dai sopori mediterranei, tipico dell'estate al sud!
preparazione
step 1
Pulite i fagiolini eliminando le estremità, lavateli bene, asciugateli e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolate e metteteli da parte.
step 2
Pulite l'aglio e privatelo dell'anima, mettetelo a soffrigere in una padella larga con l'olio. Aggiungete i pomodori tagliati a metà, salate e lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando i pomodori avranno cacciato il loro succo.
step 3
Cuocete nel frattempo gli spaghetti in abbondante acqua salata. Quando saranno cotti al dente, scolateli e versateli nella padella contenente il sugo.
step 4
Amalgamare alla pasta condita i fagiolini ed impiattate.
step 5
A piatto terminato, aggiungere abbondante cacioricotta a scaglie e basilico fresco.
