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Spiedini di pesce al vino

ingredienti

persone

2

Seppia

2 unità

Gamberi

4 unità

Cipolla di Tropea

2 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pomodorini

5 unità

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Secondi Piatti da Italia

Spiedini di pesce al vino

Spiedini di pesce al vino

con pesce con crostacei ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spiedini di pesce al vino

Per poter mangiare il pesce almeno due volte a settimana, spesso, si rischia di mangiare sempre lo stesso tipo. Per accontentare tutti, tra cui i più golosi, si può optare per gli spiedini di pesce. A casa mia vanno a ruba, e la ricetta che sto per proporvi me lha consigliata proprio il mio pescivendolo di fiducia.

Spiedini di pesce al vino step 1

step 1

Per prima cosa occupatevi di sgusciare i gamberoni e di tagliare le seppie. Io le ho tagliate ad anelli. Adesso avete tutto il pesce pronto per dar vita ai vostri spiedini.

Spiedini di pesce al vino step 2

step 2

Prendete 4 stuzzicadenti da spiedino e cominciate con linfilzare 2 pezzi di seppia e 1 gamberone e così via

Spiedini di pesce al vino step 3

step 3

Una volta pronti gli spiedini, prendete una padella capiente e mettete sul fondo un filo di olio, le cipolle tagliate a pezzetti, piccoli piccoli, e i pomodorini tagliati a metà.

Spiedini di pesce al vino step 4

step 4

Adagiate gli spiedini sul letto di cipolle e lasciate cuocere per 5/7 min.

placeholder step

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Spiedini di pesce al vino step 5

step 5

Sfumate ora con un bel bicchiere di vino, coprite e lasciate cuocere.

Spiedini di pesce al vino step 6

step 6

Di tanto in tanto guardate il punto della cottura. Gli spiedini saranno pronti, in primis quando vedrete il pesce cotto, e quando le cipolle con lolio e il vino avranno creato una cremina.

Spiedini di pesce al vino step 7

step 7

Se vi accorgete che il sughetto si è ritirato prima che fosse cotto il pesce , potete aggiungere un altro goccio di vino.

Spiedini di pesce al vino step 8

step 8

Aggiustate di sale, aggiungete una spolverata di pepe.

Spiedini di pesce al vino step 9

step 9

Una volt serviti gli spiedini, ricordatevi della cremina che è il punto forte: adagiatela sugli spiedini e gustate!

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