Cous cous al pollo e verdure
Spiedini di pollo e peperoni al curry su vellutata di peperoni
ingredienti
persone
2
Petto di pollo
250 grammi
Peperoni gialli
200 grammi
Cipolle
1 unità
Curry in polvere
2 cucchiai
Peperoncino
q.b.
Farina di frumento tipo 00
1 cucchiaio
Panna da cucina UHT
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Rosmarino secco
q.b.
Piatti Unici da Italia
Spiedini di pollo e peperoni al curry su vellutata di peperoni
Spiedini di pollo e peperoni al curry su vellutata di peperoni
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Spiedini di pollo e peperoni su crema di peperoni aromattizzati al curry
preparazione
step 1
Rosolate la cipolla finemente tritata in una padella insieme all'olio evo e al peperoncino.
step 2
Lavate e tagliate i peperoni in piccoli pezzi e aggiungeteli alla cipolla.
step 3
Tagliate il petto di pollo in pezzi delle stesse dimensioni dei peperoni, quindi aggiungeteli in padella.
step 4
Sciogliete il curry in una tazzina da caffè riempita di acqua e unitela in padella una volta che il pollo risulterà dorato.
step 5
Cuocete per circa 10/15 minuti a fiamma bassa finché non si formerà una leggera salsina.
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step 6
Aggiungete a piacere della farina per aumentare la densità della salsina.
step 7
Una volta pronto, utilizzate una parte dei peperoni e del pollo per formare degli spiedini (alternate un pezzo di pollo e uno di peperone).
step 8
Utilizzate i peperoni avanzati per la vellutata. Unite in un mixer peperoni, olio evo, sale e il cucchiaio di panna e frullate fino ad ottenere una crema densa e uniforme.
step 9
Impiattate come nella foto e guarnite a piacere con del rosmarino finemente tritato.
step 10
Buon appetito!!!
