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Spiedini di spada ai semi di chia

ingredienti

persone

4

Uovo, albume

2 unità

Pangrattato

40 grammi

Mandorle a lamelle

20 grammi

Semi di Chia

50 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Curry in polvere

q.b.

Polpa di pesce spada

300 grammi

Secondi Piatti da Italia

Spiedini di spada ai semi di chia

Spiedini di spada ai semi di chia

con glutine con uova con pesce fonte di Vit D ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spiedini di spada ai semi di chia

Delizioso, croccante e veloce. Da accompagnare con insalata o verdure saltate. Il profumo del curry, i semi di Chia e le mandorle regalano un aroma inusuale.

Spiedini di spada ai semi di chia step 1

step 1

Trita il pesce spada finemente a coltello e mettilo in una bacinella. Condisci con mezzo cucchiaino di sale, pepe fresco, 1 cucchiaino di curry.

Spiedini di spada ai semi di chia step 2

step 2

Mescola e aggiungi il pangrattato e gli albumi non montati: amalgama molto bene fino a ottenere un impasto malleabile.

Spiedini di spada ai semi di chia step 3

step 3

Forma 24 palline e passa metà nei semi di Chia e metà nei semi di Chia mescolati con le mandorle.

Spiedini di spada ai semi di chia step 4

step 4

Disponi le polpettine su una teglia rivestita di carta forno, condisci con un goccio di olio e inforna a 190°C per 15 minuti.

Spiedini di spada ai semi di chia step 5

step 5

Infilza i bocconcini di spada su uno stecco e servi calde e croccanti.

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