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Straccetti di pollo al curry con latte di cocco e ceci

ingredienti

persone

3

Riso integrale

220 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Cipolle

1 metà

Petto di pollo

260 grammi

Peperoncino

q.b.

Sale iodato

q.b.

Latte di cocco

0.1 litro

Curry in polvere

2 cucchiai

Ceci

100 grammi

Piatti Unici da Italia

Straccetti di pollo al curry con latte di cocco e ceci

Straccetti di pollo al curry con latte di cocco e ceci

con carne ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Straccetti di pollo al curry con latte di cocco e ceci

STRACCETTI DI POLLO AL CURRY CON LATTE DI COCCO E CECI E CONTORNO DI RISO INTEGRALE

Straccetti di pollo al curry con latte di cocco e ceci step 1

step 1

Cuocete il riso in abbondante acqua salata.

Straccetti di pollo al curry con latte di cocco e ceci step 2

step 2

In una padella scaldate olio evo e mezza cipolla tritata, quindi aggiungete gli straccetti di pollo e fate andare per 5 minuti.

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Straccetti di pollo al curry con latte di cocco e ceci step 3

step 3

Aggiungete del peperoncino, del sale, 100ml di latte di cocco e ovviamente due cucchiai colmi di curry.

Straccetti di pollo al curry con latte di cocco e ceci step 4

step 4

Aggiungete i ceci precedentemente ammollati in acqua e cuocete per altri 15 minuti.

Straccetti di pollo al curry con latte di cocco e ceci step 5

step 5

Impiattate e gustate caldo.

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