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Strudel di melanzane

ingredienti

persone

5

Pasta sfoglia

230 grammi

Melanzane

2 unità

Scamorza fresca

100 grammi

Basilico

5 foglie

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 unità

Pomodori fiaschetti

10 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Semi di zucca

1/4 tazza

prodotti da forno da Italia

Strudel di melanzane

Strudel di melanzane

vegetariano con glutine con lattosio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Strudel di melanzane

Ricetta semplice, veloce e appetitosa

Strudel di melanzane step 1

step 1

Preparate un trito di cipolla e rosolatelo in una padella a fuoco lento con olio

Strudel di melanzane step 2

step 2

Tagliate a dadini le melanzane due piccole, e spezzettate i pomodori

Strudel di melanzane step 3

step 3

Uniteli alla cipolla con qualche foglia di basilico e rosolate a fuoco vivace per qualche minuto finché iniziano ad ammorbidirsi, aggiustate di sale e pepe

Strudel di melanzane step 4

step 4

Srotolate la pasta sfoglia e stendete le melanzane e la scamorza a dadini. Chiudete a forma di strudel

Strudel di melanzane step 5

step 5

Spennellate con latte la pasta e cospargete la superficie con semi o misti o di papavero

Strudel di melanzane step 6

step 6

Mettete lo strudel in una teglia e infornare in forno caldo a 180 gradi per 35-40 minuti finché la pasta non sarà colorita e croccante

Strudel di melanzane step 7

step 7

Servite con pomodorini conditi con olio, sale e basilico fresco

Strudel di melanzane step 8

step 8

Buon Appetito

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