Strudel originale
8 ricette
Strudel easy
ingredienti
persone
4
Zucchero di canna integrale
2 cucchiai
Mele
2 unità
Burro
1 noce
Cannella macinata
q.b.
Succo di limone
2 cucchiai
Buccia di limone grattugiata
2 cucchiaini
Pangrattato
1 cucchiaio
Pasta sfoglia
230 grammi
Pinoli secchi
2 cucchiai
Uvetta
2 cucchiai
Zucchero bianco
1 cucchiaino
Dolci da Italia
Strudel easy
Strudel easy
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Non è certo la ricetta tradizionale, ma è semplicissima, con pochi zuccheri, adatta e golosa anche per i bambini. Non è un dolce light da tutti i giorni, ma quasi ;-) Vi bastano pochi ingredienti, facilmente reperibili in casa, 5/10 minuti per assemblarlo e 25 minuti per cuocerlo! Buon appetito
preparazione
step 1
Srotola la pasta sfoglia rotonda confezionata e preriscalda il forno, accendendolo a 200 gradi.
step 2
Sbuccia le 2 mele, tagliale a cubetti e mettile in un pentolino. Aggiungi la scorza grattugiata (io uso uno zester) e il succo di mezzo limone
step 3
Aggiungi anche un cucchiaio di zucchero di canna, una grattata di cannella (mettine secondo i tuoi gusti.. io di norma abbondo!), una noce di burro
step 4
Accendi il fuoco e cuoci a fiamma media, rigirando spesso le mele, finché non diventino cotte e morbide (ma non disfatte!)
step 5
Mettile nella parte centrale del disco di sfoglia, ad almeno un paio di centimetri dai bordi laterali, stando attento a scolarle bene dal sughetto che si sarà formato nella pentola (tienilo da parte!)
step 6
Spargi sulle mele una manciata di uvetta precedentemente ammollata in acqua calda per qualche minuto e strizzata. Cospargi il ripieno con un cucchiaio di pangrattato e coi pinoli.
step 7
Se vuoi (opzionale) aggiungi anche uno o due cucchiaini di marmellata di arance amare o albicocche, facendola ricadere uniformemente sul ripieno.
step 8
Richiudi il lembo inferiore della sfoglia, piegandolo verso il centro. Fa lo stesso con il lembo opposto, creando una sorta di rettangolo. Richiudi i due lati corti del rettangolo, rimasti aperti, pizzicando tra le dita
step 9
Col sughetto delle mele rimasto nella pentola, spennella la superficie dello strudel e cospargila con il restante zucchero di canna e zucchero bianco.
step 10
Fai 3 tagli sulla superficie dello strudel con un coltello affilato, inforna lo strudel e cuoci a 200 gradi per circa 25 minuti
step 11
Puoi gustarlo caldo, lasciandolo intiepidire leggermente, magari accompagnato con gelato alla vaniglia o freddo, con panna montata a parte o da solo. Se lo prepari, scrivi nei commenti se ti piace il risultato!
