4

condividi su

Struffoli

ingredienti

persone

6

Farina di frumento tipo 0

500 grammi

Uovo, tuorlo

3 unità

Uova

3 unità

Olio di semi di arachidi

6 cucchiai

Zucchero bianco

100 grammi

Vanillina

1 bustina

Sale iodato

1 pizzico

Buccia d'arancia

1 cucchiaio

Succo di arancia

1 tazzina

Miele

250 grammi

Succo di arancia

1 cucchiaino

Zucchero bianco

2 cucchiai

Confetti

200 grammi

Canditi

100 grammi

Olio di semi di arachidi, per frittura

1 litro

Dolci da Italia - Campania

Struffoli

Struffoli

vegetariano con glutine con uova con noci con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Struffoli

Un tipico dolce napoletano preparato in modo semplice, ma con ricetta di famiglia.

Struffoli step 1

step 1

Su di una spianatoia o sul tavolo versiamo la farina e al centro inseriamo le uova, i 6 cucchiai di olio, lo zucchero, la vanillina, il sale, il succo di arancio e la sua scorza. Impastiamo il tutto almeno per 10 minuti

Struffoli step 2

step 2

Con limpasto ottenuto formiamo un cordoncino di circa 1 cm di spessore con il coltello tagliate dei piccoli dadini in modo trasversale, così da farli venire tondi. Con la farina aiutatevi a non farli legare tra loro

Struffoli step 3

step 3

In una padella versate lolio di arachidi e quando è molto caldo, versate una piccola parte degli struffoli attenzione che si verrà a creare un schiuma sulla superficie che potrà fuoriuscire dalla padella.

placeholder step

sponsor dell'autore

Struffoli step 4

step 4

Quando gli struffoli avranno un colore dorato sono pronti, toglieteli dalla padella e versateli in un colino per far colare lolio in eccesso.

Struffoli step 5

step 5

Ora in una pentola prima inseriamo lo zucchero con il succo di arancia e a fiamma bassa facciamo sciogliere, versiamo poi il miele e giriamo fino a che il miele sia sciolto, Quando è tutto liquido uniamo gli struffoli

Struffoli step 6

step 6

Mescolando spesso facendo ricoprire tutti gli struffoli con il miele. Versate nel piatto di portata gli struffoli e ricopriamo con i confettini e canditi. Servite oppure regalate per le feste di Natale.

Loading pic