Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Dolci da Italia - Campania
Struffoli
Struffoli
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un tipico dolce napoletano preparato in modo semplice, ma con ricetta di famiglia.
preparazione
step 1
Su di una spianatoia o sul tavolo versiamo la farina e al centro inseriamo le uova, i 6 cucchiai di olio, lo zucchero, la vanillina, il sale, il succo di arancio e la sua scorza. Impastiamo il tutto almeno per 10 minuti
step 2
Con limpasto ottenuto formiamo un cordoncino di circa 1 cm di spessore con il coltello tagliate dei piccoli dadini in modo trasversale, così da farli venire tondi. Con la farina aiutatevi a non farli legare tra loro
step 3
In una padella versate lolio di arachidi e quando è molto caldo, versate una piccola parte degli struffoli attenzione che si verrà a creare un schiuma sulla superficie che potrà fuoriuscire dalla padella.
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step 4
Quando gli struffoli avranno un colore dorato sono pronti, toglieteli dalla padella e versateli in un colino per far colare lolio in eccesso.
step 5
Ora in una pentola prima inseriamo lo zucchero con il succo di arancia e a fiamma bassa facciamo sciogliere, versiamo poi il miele e giriamo fino a che il miele sia sciolto, Quando è tutto liquido uniamo gli struffoli
step 6
Mescolando spesso facendo ricoprire tutti gli struffoli con il miele. Versate nel piatto di portata gli struffoli e ricopriamo con i confettini e canditi. Servite oppure regalate per le feste di Natale.