Lasagne fatte in casa con ragù di melanzana
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Sughetto di funghi
ingredienti
persone
4
Funghi champignon
1000 grammi
Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti
1 metà
Vino bianco da tavola
1 bicchiere
Carote
4 unità
Aglio
2 spicchi
Prezzemolo
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Salse e sughi da Italia - Puglia
Sughetto di funghi
Sughetto di funghi
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Chi ha detto che le lasagne, le orecchiette o gli strozzapreti vanno conditi solo con un buon sugo alla bolognese? Usiamo un pò di fantasia e gustiamo sapori diversi in cucina.
preparazione
step 1
In una padella a bordi alti mettiamo l'olio e la cipolla tritata, facciamo amalgamare.
step 2
Aggiungiamo le carote pulite, l'aglio e il prezzemolo tritato e facciamo amalgamare il tutto. Sfumiamo con il vino bianco.
step 3
Facciamo evaporare e aggiungiamo i funghi a fettine, aggiustiamo di sale e copriamo! Abbassiamo la fiamma e facciamo cuocere.
step 4
Ecco pronto il sughetto per le lasagne che vanno condite come sempre aggiungendo un pò di formaggio e mozzarella.
step 5
Provateci e sarete soddisfatte.
