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Sugo di patate con semini di finocchietto

ingredienti

persone

4

Cipolle

1 unità

Doppio concentrato di pomodoro

100 grammi

Finocchietto

q.b.

Patate

3 unità

Alloro

1 foglia

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Acqua

600 mL

Sale

q.b.

Salse e sughi da Italia - Sicilia

Sugo di patate con semini di finocchietto

Sugo di patate con semini di finocchietto

vegano

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Sugo di patate con semini di finocchietto

Un alternativa al classico sugo con la carne

Sugo di patate con semini di finocchietto step 1

step 1

Per Finocchietto intendo i semini che di solito si utilizzano per preparare la salsiccia. ( Vedi foto )

Sugo di patate con semini di finocchietto step 2

step 2

Le cipolle : Tagliarle a fette sottili

Sugo di patate con semini di finocchietto step 3

step 3

Il doppio concentrato :

Sugo di patate con semini di finocchietto step 4

step 4

Intiepidire 600 ml acqua Metterne 100 ml circa in un bicchiere Scioglierci il concentrato

Sugo di patate con semini di finocchietto step 5

step 5

Le patate :

Sugo di patate con semini di finocchietto step 6

step 6

Pelarle e lavarle in acqua fredda Tagliarla ognuna in quattro parti

Sugo di patate con semini di finocchietto step 7

step 7

In pentola :

Sugo di patate con semini di finocchietto step 8

step 8

Soffriggere la cipolla tagliata fine con 2 cucchiai di olio Finito di soffriggere, amalgamarvi : Il concentrato sciolto

Sugo di patate con semini di finocchietto step 9

step 9

Le patate I semini di finocchietto L’alloro e La restante acqua

Sugo di patate con semini di finocchietto step 10

step 10

Cottura :

Sugo di patate con semini di finocchietto step 11

step 11

Lasciare cuocere con il coperchio per i primi 10 minuti Aggiustare di sale

Sugo di patate con semini di finocchietto step 12

step 12

Spostare leggermente il coperchio, creando una fessura Continuare la cottura a fuoco lento per 1 ora circa O fino a quando il sugo risulti denso

Sugo di patate con semini di finocchietto step 13

step 13

Ottimo per qualsiasi piatto si voglia condire, dalla pasta alla polenta Visita il blog e se ti è piaciuta la ricetta, condividila con un amico. Grazie

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