Scaccia con fave verdi e ricotta
Salse e sughi da Italia - Sicilia
Sugo di patate con semini di finocchietto
Sugo di patate con semini di finocchietto
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un alternativa al classico sugo con la carne
preparazione
step 1
Per Finocchietto intendo i semini che di solito si utilizzano per preparare la salsiccia. ( Vedi foto )
step 2
Le cipolle : Tagliarle a fette sottili
step 3
Il doppio concentrato :
step 4
Intiepidire 600 ml acqua Metterne 100 ml circa in un bicchiere Scioglierci il concentrato
step 5
Le patate :
step 6
Pelarle e lavarle in acqua fredda Tagliarla ognuna in quattro parti
step 7
In pentola :
step 8
Soffriggere la cipolla tagliata fine con 2 cucchiai di olio Finito di soffriggere, amalgamarvi : Il concentrato sciolto
step 9
Le patate I semini di finocchietto L’alloro e La restante acqua
step 10
Cottura :
step 11
Lasciare cuocere con il coperchio per i primi 10 minuti Aggiustare di sale
step 12
Spostare leggermente il coperchio, creando una fessura Continuare la cottura a fuoco lento per 1 ora circa O fino a quando il sugo risulti denso
step 13
Ottimo per qualsiasi piatto si voglia condire, dalla pasta alla polenta Visita il blog e se ti è piaciuta la ricetta, condividila con un amico. Grazie