Gnocchetti Sardi Con Patate E Pomodorini Su Crema Di Broccolo
3 ricette
Super broccoli
ingredienti
persone
2
Broccoli
500 grammi
Noci con guscio
50 grammi
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Formaggio morbido di capra
50 grammi
Zuppe da Francia
Super broccoli
Super broccoli
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un modo velocissimo per innamorarsi dei broccoli. con pochi ingredienti e piccoli accorgimenti si riesce a tirar fuori il meglio da questo vegetale. Vi servira' un frullatore o un frullatore ad immersione per ottenere una crema uniforme.
preparazione
step 1
Pulire i fiori dei broccoli 2 cercando di ottenere parti di grandezza simile, quindi immergerli in acqua bollente salata mettendo il coperchio.
step 2
cuocere per 5 minuti a fuoco alto. Per controllare la cottura senza timer potete utilizzare un coltello. Immergetelo nell'acqua e provate a tagliare un fiore. Trick: Il taglio deve avvenire senza troppa pressione.
step 3
Con un mestolo bucherellato riponete i broccoli nel frullatore. Aggiungere l'acqua di cottura fino a riempire i 23 del contenuto. Trick: dare due o tre scatti onoff per far assettare il contenuto.
step 4
Frullare per 30 secondi. Assaggiare e aggiustare il sapore eventualmente con il sale. riporre nel centro del piatto fondo le noci per creare una piccola base per poggiare il formaggio.
step 5
Per tagliare il formaggio, utilizzate un coltello riscaldandolo con acqua bollente, in questo modo otterrete fette piu' nette e lucide. Ponete le due fette tagliatebilanciandole sulle noci.
step 6
Versate la crema di broccoli mentre fate roteare il piatto con l'altra mano in modo che si propaghi in modo uniforme. Trick: se la crema e' troppo densa aggiungete un'altro po' d'acqua e frullate per pochi secondi.
