Lasagne crudiste di zucchine
Antipasti da Italia
Sushi crudista
Sushi crudista
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una variante del sushi rivisitato in chiave vegetale e crudista!
preparazione
step 1
Spezzettate il cavolfiore crudo e frullarlo fino ad ottenere la consistenza di un cous cous. Col minipimer fate una cremina di avocado, pomodorini, pomodori secchi e aggiungetevi semi di canapa e le noci/anacardi tritati
step 2
Unite questa crema al cous cous di cavolfiore. A questo punto tagliate tutti gli ingredienti a tocchetti.
step 3
Prendete poi il foglio di alga nori con il lato più lucido rivolto verso di voi. Prendete il vostro cremoso cous cous e disponetelo tipo tappeto di mezzo cm sul foglio di nori lasciando 1 cm libero nella parte in alto
step 4
Iniziate poi a disporre in fila per tutta la lunghezza del foglio i vostri ingredienti. Infine arrotolate il tutto se doveste avere difficoltà nella sigillatura aiutatevi con le mani bagnate.
step 5
Prendete un coltello di ceramica, intingetelo nellacqua e tagliate a rondelle lalga circa 5 roll per foglio.
step 6
Lasciate riposare unoretta il vostro sushi affinché i sapori si amalgamino al meglio e il tutto sia più saporito, e poigodetevelo! Buon appetito!