Patate scientifiche
Secondi Piatti da Italia
Tagliata con patate e rucola
Tagliata con patate e rucola
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto sano, proteico e veloce da fare.
preparazione
step 1
Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a pezzetti grossolani, portate a bollore abbondante acqua salata e fatele cuocere per 10/15 minuti.
step 2
Successivamente preriscaldate il forno a 200°, scolate le patate e disponetele su una pirofila, salate con sale grosso, irroratele con un cucchiaio di olio evo e aggiungeteci del rosmarino.
step 3
Ultimate la cottura in forno per almeno 20/30 minuti. Lavate della rucola e mettetela da parte. Qualche minuto prima che le patate saranno pronte potrete dedicarvi alla cottura della carne.
step 4
Scaldate una piastra, oliate leggermente i filetti di carne e salateli con un pizzico di sale grosso e una volta che la piastra sarà ben calda cuoceteli 3 minuti per lato. Otterrete così una cottura media.
step 5
Quando la carne sarà pronta adagiatela su una carta assorbente o della carta da forno di modo che i succhi vengano trattenuti da quest’ultima.
step 6
Potrete poi tagliarla a fette e disporla nel piatto condendola con la rucola e volendo anche scaglie di grana e aceto balsamico e le patate di contorno.