Name: Tagliatelle all'uovo
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: Uova; Farina di frumento tipo 0; Farina di grano duro rimacinata

Nachiketa bartoli Diego minuti

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ingredienti

persone

Uova

110 grammi

Farina di frumento tipo 0

100 grammi

Farina di grano duro rimacinata

100 grammi

Primi Piatti da Italia

Tagliatelle all'uovo

vegetariano con glutine con uova ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tagliatelle all'uovo

step 1

Miscelare gli ingredienti

step 2

Avvolgere in pellicola e far riposare

step 3

Stendere fino a spessore 5

step 4

Cuocere in acqua salata per 2 minuti

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fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 419.25 kcal n.d.

Grassi 6.98 g n.d.

Carboidrati 73.69 g n.d.

Proteine 19.82 g n.d.

Fibre 6.55 g n.d.

Acqua 53.93 g n.d.

Ceneri 1.61 g n.d.

Zuccheri 0.57 g n.d.

Amido 28.89 g n.d.

Minerali +

Calcio 55.3 mg n.d.

Sodio 80.1 mg n.d.

Fosforo 335.9 mg n.d.

Potassio 307.4 mg n.d.

Ferro 3.21 mg n.d.

Magnesio 87.6 mg n.d.

Zinco 2.44 mg n.d.

Rame 0.34 mg n.d.

Manganese 2.46 mg n.d.

Selenio 67.64 mcg n.d.

Fluoro 0.61 mcg n.d.

Vitamine +

A 88.0 mcg n.d.

B1 0.31 mg n.d.

B2 0.37 mg n.d.

B3 3.02 mg n.d.

B5 1.36 mg n.d.

B6 0.32 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.49 mcg n.d.

C 0.0 mg n.d.

E 1.14 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 1.1 mcg n.d.

K1 1.27 mcg n.d.

Colina totale Vit J 158.91 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.22 g n.d.

Polinsaturi 2.01 g n.d.

Saturi 2.06 g n.d.

Colesterolo 204.6 mg n.d.

Insaturi 4.23 g n.d.

Omega-3 0.0 g n.d.

Omega-6 0.0 g n.d.

Grassi polinsaturi +

18:2 Linoleico 0.55 g n.d.

18:3 Linolenico 0.04 g n.d.

20:4 Arachidonico 0.0 g n.d.

18:4 Stearidonico n3 0.0 g n.d.

20:5 EPA n3 0.0 g n.d.

22:5 Docosapentaenoico n3 0.0 g n.d.

22:6 DHA n3 0.0 g n.d.

20:2 Eicosadienoico n6 0.0 g n.d.

20:3 indifferenziato 0.0 g n.d.

21:5 HPA n3 0.0 g n.d.

22:4 Adrenico n6 0.0 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.01 g n.d.

Isoleucina 0.81 g n.d.

Istidina 0.48 g n.d.

Leucina 1.47 g n.d.

Lisina 0.8 g n.d.

Metionina 0.44 g n.d.

Tirosina 0.59 g n.d.

Treonina 0.66 g n.d.

Triptofano 0.25 g n.d.

Valina 1.0 g n.d.

Altro +

Alcol 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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Tagliatelle all'uovo

ingredienti

Uova

Farina di frumento tipo 0

Farina di grano duro rimacinata

descrizione

preparazione

step 1

step 2

step 3

step 4