Tagliatelle multicolori al sugo fresco
5 ricette
Tagliatelle all'uovo
ingredienti
persone
2
Sale iodato
1 pizzico
Uova
2 unità
Farina di frumento tipo 00
200 grammi
Primi Piatti da Italia
Tagliatelle all'uovo
Tagliatelle all'uovo
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta per un'ottima pasta fresca, ideale per il pranzo della domenica
preparazione
step 1
Unire tutti gli ingredienti con una forchetta e successivamente con le mani impastando su un piano di lavoro.
step 2
Creare una palla omogenea coprire e lasciare riposare per 15 min.
step 3
Se non hai la sfogliatrice, puoi usare il matarello per stendere molto bene la masa, usando della farina per che non si attacchi.
step 4
Poi arrotolate la l'impasto su se stesso fino a creare un rotolo e con un coltello tagliate a fettine della grandezza che più preferisci la massa formando le tagliatelle
step 5
Cucinare in acqua bollente precedente salata con un cucchiaio di sale marino per un min. circa o fin quando venga a galla.
step 6
La cottura dipenderà da quanto sottile sara tagliatella.
