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Tagliatelle all'uovo

ingredienti

persone

2

Sale iodato

1 pizzico

Uova

2 unità

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Primi Piatti da Italia

Tagliatelle all'uovo

Tagliatelle all'uovo

vegetariano con glutine con uova ricco in ferro ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tagliatelle all'uovo

Ricetta per un'ottima pasta fresca, ideale per il pranzo della domenica

Tagliatelle all'uovo step 1

step 1

Unire tutti gli ingredienti con una forchetta e successivamente con le mani impastando su un piano di lavoro.

Tagliatelle all'uovo step 2

step 2

Creare una palla omogenea coprire e lasciare riposare per 15 min.

Tagliatelle all'uovo step 3

step 3

Se non hai la sfogliatrice, puoi usare il matarello per stendere molto bene la masa, usando della farina per che non si attacchi.

Tagliatelle all'uovo step 4

step 4

Poi arrotolate la l'impasto su se stesso fino a creare un rotolo e con un coltello tagliate a fettine della grandezza che più preferisci la massa formando le tagliatelle

Tagliatelle all'uovo step 5

step 5

Cucinare in acqua bollente precedente salata con un cucchiaio di sale marino per un min. circa o fin quando venga a galla.

Tagliatelle all'uovo step 6

step 6

La cottura dipenderà da quanto sottile sara tagliatella.

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