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Tagliatelle alla bolognese

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Uova

3 unità

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Vino bianco

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pepe nero

q.b.

Salsa di pomodoro, senza sale

500 grammi

Carne macinata di maiale

250 grammi

Carne macinata di vitello

250 grammi

Rosmarino secco

q.b.

Alloro

5 grammi

Salvia fresca

5 grammi

Aglio in polvere

q.b.

Carote

1 metà

Cipolle

1 metà

Sedano

1 gambo

Primi Piatti da Italia

Tagliatelle alla bolognese

Tagliatelle alla bolognese

con carne con glutine con uova fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tagliatelle alla bolognese

Un primo perfetto per il pranzo domenicale.

Tagliatelle alla bolognese step 1

step 1

In un tegame di coccio sfumare la carne con il vino bianco.Unire l'olio,il trito di verdure e di aromi e rosolare il tutto per qualche minuto

Tagliatelle alla bolognese step 2

step 2

Aggiungere la salsa di pomodoro e lasciar cuocere fino a quando il sugo è ben denso..si deve restringere.Salare e pepare

Tagliatelle alla bolognese step 3

step 3

Per la pasta bisogna procedere nel modo classico.Quindi impastare tutti gli ingredienti..e poi si può precedere ho manualmente oppure con la nonna papera

Tagliatelle alla bolognese step 4

step 4

Quando tutto è pronto condire le tagliatelle con il sugo....e buon appetito

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