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Tagliatelle alla norcina

ingredienti

persone

4

Pasta all'uovo, Nidi di tagliatelle

400 grammi

Salsiccia di suino

350 grammi

Funghi misti

200 grammi

Panna da cucina UHT

6 cucchiai

Cipolle

1 metà

Tartufo nero

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Sale iodato

1 pizzico

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Primi Piatti da Italia - Umbria

Tagliatelle alla norcina

Tagliatelle alla norcina

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tagliatelle alla norcina

Ricetta tipica umbra, predomina il profumo inebriante del tartufo

Tagliatelle alla norcina step 1

step 1

Spellare e sbriciolare le salsicce e rosolare in una padella con un filo di olio e cipolla tritata. Aggiungere i funghi trifolati.

Tagliatelle alla norcina step 2

step 2

Salare e pepare (attenzione a non salare troppo visto che la salsiccia è già saporita e piccante) Unire la panna e il tartufo grattugiato.

Tagliatelle alla norcina step 3

step 3

Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua bollente. Scolare e condire con il sugo ottenuto. Guarnire con il prezzemolo tritato e qualche scaglia di tartufo se desiderate. Buon appetito!!

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