Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Primi Piatti da Italia - Lombardia
Tagliatelle con farina di castagne
Tagliatelle con farina di castagne
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta alternativa per le tagliatelle
preparazione
step 1
Mescola molto bene le due farine in una terrina, poi fai il classico buco nel centro dove mettere l'uovo e il tuorlo.
step 2
Comincia ad amalgamare con la forchetta, e unisci poca acqua tiepida solo se necessario, poi versa sul tagliere e lavora l'impasto.
step 3
Forma una palla, avvolgila in una pellicola per alimenti e mettila in frigo per 30 minuti.
step 4
Infarina il piano di lavoro e stendi la sfoglia, poi infarinala, arrotolala su se stessa e tagliala formando le tagliatelle.
step 5
Mettile in acqua in ebollizione e scolale quando vengono a galla. Condiscile a piacere.