Risotto alle more di gelso con burro di mandorle
Primi Piatti da Italia
Tagliatelle con pesto di peperoni
Tagliatelle con pesto di peperoni
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta rapida, in quanto occorrono davvero pochi minuti per realizzarla, ma è anche particolare: è la volta di un nuovo pesto, quello ai peperoni!
preparazione
preparare prima
Tagliatelle in casa
step 1
Se vuoi destreggiarti in cucina e hai tempo puoi preparare la pasta fatta in casa! Sopra le indicazioni della Pulce! Altrimenti per fare più in fretta usa quella comprata.
step 2
Scoliamo i peperoni dall'olio, tamponandoli bene con carta da cucina. Tagliamoli a listarelle e poi a quadratini.
step 3
Versiamoli nel bicchiere del mixer e aggiungiamo il pecorino e a filo l'olio, mescolando, fino a quando l'emulsione sarà ben amalgamata.
step 4
Mettiamo a cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione, scoliamo al dente, conservando due cucchiai di acqua di cottura che uniremo al pesto, mescoliamo bene e serviamo subito!