Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia
Tagliatelle con ragù di lenticchie
Tagliatelle con ragù di lenticchie
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
#pasta #tagliatelle #lenticchie #vege
preparazione
step 1
In una pentola scaldate 2-3 cucchiai di olio. Soffriggete la cipolla tritata e 2 spicchi d'aglio. Aggiungete le carote tagliate a dadini, 1-2 rametti di timo, 10 foglie di basilico e un pizzico di peperoncino. Aggiustate di sale e pepe. Cuocete per circa 10 minuti.
step 2
A questo punto aggiungete le lenticchie, la polpa e l'acqua. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 1 ora a fuoco medio mescolando di tanto in tanto.
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step 3
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua bollente, salata a piacere.
step 4
Scolate la pasta e versatela nella pentola con il ragù di lenticchie, mescolando bene il tutto. Servite la pasta con una spolverata di pepe macinato fresco e il prezzemolo tritato finemente.