Scaccia con fave verdi e ricotta
Primi Piatti da Italia
Tagliatelle con sugo ai funghi porcini
Tagliatelle con sugo ai funghi porcini
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto per celebrare i sapori autunnali
preparazione
step 1
Mettete a mollo in acqua i funghi porcini secchi.
step 2
Affettate la cipolla e fatela imbiondire in una padella con un filo d’olio. Aggiungete la carne, salate e cuocete per 15 minuti. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
step 3
Aggiungete i funghi e l’acqua di ammollo, filtrata con un colino a maglie strette. Aggiungete il latte e continuate la cottura a fuoco lento per 20 minuti.
step 4
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, condite con il sugo ai porcini e ultimate con una macinata di pepe.