6

condividi su

Tagliolini agli scampi freschi

ingredienti

persone

2

Prezzemolo

1 rametto

Pepe nero

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Aglio

1 spicchio

Doppio concentrato di pomodoro

2 cucchiai

Tagliolini

200 grammi

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Sale iodato

q.b.

Primi Piatti da Italia

Tagliolini agli scampi freschi

Tagliolini agli scampi freschi

vegetariano con glutine con uova

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tagliolini agli scampi freschi

Ottimo primo piatto velocissimo da preparare.

Tagliolini agli scampi freschi step 1

step 1

Iniziamo sciacquando gli scampi sotto acqua corrente fresca e ne incidiamo il carapace nel senso della lunghezza, così da poterne poi estrarre comodamente la polpa mentre mangiamo.

Tagliolini agli scampi freschi step 2

step 2

In una padella mettiamo a scaldare lolio con uno spicchio daglio intero e facciamo sciogliere i filetti di alici.

Tagliolini agli scampi freschi step 3

step 3

Inseriamo quindi gli scampi e sfumiamo con del vino bianco. Non appena la parte alcolica del vino sarà evaporata possiamo aggiungere il concentrato di pomodoro sciolto in un bicchiere di acqua calda.

placeholder step

sponsor dell'autore

Tagliolini agli scampi freschi step 4

step 4

Continuiamo la cottura con il coperchio a fiamma moderata fin quando la salsa si sarà ristretta. 10 min max.

Tagliolini agli scampi freschi step 5

step 5

Aggiustiamo di sale e pepe ed aggiungiamo il prezzemolo trito. Buon Appetito!!

Tagliolini agli scampi freschi step 6

step 6

CONSIGLI: Gli scampi non hanno bisogno di una cottura eccessiva altrimenti la polpa al loro interno si seccherebbe Questo sugo è buonissimo anche aggiungendo del peperoncino fresco

Loading pic