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Primi Piatti da Italia
Tagliolini all'ortica con burro, acciughe e briciole di pane
Tagliolini all'ortica con burro, acciughe e briciole di pane
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto di pasta verace, appetitoso e di cui non si può più fare a meno dopo averne assaggiato una forchettata!
preparazione
step 1
Si lessano i tagliolini all'ortica in abbondante acqua salata. Nel frattempo si fanno sciogliere due noci di burro in padella e si aggiungono i filettini di acciughe sott'olio.
step 2
Si fanno sciogliere le acciughe nel burro a calore moderato. A parte, in una padella calda, si tosta un pugno scarso di pangrattato, fino a portarlo a doratura.
step 3
Si scolano i tagliolini al dente, si versano nella padella con il condimento e si manteca a fiamma viva per far incorporare il burro.
step 4
A fine mantecatura si aggiunge il pangrattato tostato e si porta subito a tavola.