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Tagliolini all'ortica con burro, acciughe e briciole di pane

ingredienti

persone

4

Tagliolini

300 grammi

Burro, senza sale

2 cucchiai

Alici o acciughe sott'olio

40 grammi

Pangrattato

1 cucchiaio

Primi Piatti da Italia

Tagliolini all'ortica con burro, acciughe e briciole di pane

Tagliolini all'ortica con burro, acciughe e briciole di pane

con glutine con uova con pesce con lattosio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tagliolini all'ortica con burro, acciughe e briciole di pane

Un piatto di pasta verace, appetitoso e di cui non si può più fare a meno dopo averne assaggiato una forchettata!

Tagliolini all'ortica con burro, acciughe e briciole di pane step 1

step 1

Si lessano i tagliolini all'ortica in abbondante acqua salata. Nel frattempo si fanno sciogliere due noci di burro in padella e si aggiungono i filettini di acciughe sott'olio.

Tagliolini all'ortica con burro, acciughe e briciole di pane step 2

step 2

Si fanno sciogliere le acciughe nel burro a calore moderato. A parte, in una padella calda, si tosta un pugno scarso di pangrattato, fino a portarlo a doratura.

Tagliolini all'ortica con burro, acciughe e briciole di pane step 3

step 3

Si scolano i tagliolini al dente, si versano nella padella con il condimento e si manteca a fiamma viva per far incorporare il burro.

Tagliolini all'ortica con burro, acciughe e briciole di pane step 4

step 4

A fine mantecatura si aggiunge il pangrattato tostato e si porta subito a tavola.

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