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Tartare di manzo con pomodori

ingredienti

persone

2

Carne macinata di manzo, magra

500 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiaini

Limoni

1 unità

Aglio

2 spicchi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Pomodori maturi

2 unità

Secondi Piatti da Italia

Tartare di manzo con pomodori

Tartare di manzo con pomodori

con carne ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tartare di manzo con pomodori

Un secondo piatto perfetto per i veri amanti della carne

Tartare di manzo con pomodori step 1

step 1

Tritare la carne con due coltelli o con un tritacarne (anche se la Vera tartare è al coltello), porla in una ciotola insieme al sale, il pepe e l'aglio tritato.

Tartare di manzo con pomodori step 2

step 2

Nel frattempo preparare la citronette mescolando l'olio e il succo del limone fino ad ottenere un composto omogeneo.

Tartare di manzo con pomodori step 3

step 3

Insaporire anch'esso con sale e pepe, aggiungerlo alla carne e lasciar insaporire in frigorifero per almeno 2/3 ore. Al momento di servirebbe presentare con i pomodori tagliati conditi con sale e pepe.

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