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Tarte tatin di mele

ingredienti

persone

4

Pasta sfoglia

1 grammo

Zucchero di canna

150 grammi

Burro

50 grammi

Mele

5 unità

Dolci da Francia

Tarte tatin di mele

Tarte tatin di mele

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tarte tatin di mele

La Tarte Tatin è una torta di mele capovolta, in cui le mele sono caramellate in burro e zucchero e la base è friabile pasta sfoglia.

Tarte tatin di mele step 1

step 1

Lavate, sbucciate le mele e tagliatele in quattro.

Tarte tatin di mele step 2

step 2

Imburrate lo stampo e cospargetelo con lo zucchero di canna.

Tarte tatin di mele step 3

step 3

Disponete nello stampo le mele con la parte alta rivolta verso lalto.

Tarte tatin di mele step 4

step 4

Mettete lo stampo sul fuoco a fiamma media per circa 20 minuti e fate sciogliere lo zucchero fino a farlo diventare caramello.

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Tarte tatin di mele step 5

step 5

Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare, nel mentre portate a temperatura il forno a 220°.

Tarte tatin di mele step 6

step 6

Coprite le mele con la sfoglia e aiutandovi con un coltello sistemate bene i bordi, piegando la pasta sfoglia allinterno, attenzione a non bucare la sfoglia!

Tarte tatin di mele step 7

step 7

Infornate nella parte bassa del forno per circa 20 minuti a 220°.

Tarte tatin di mele step 8

step 8

Sfornate la Tarte Tatin e lasciatela riposare per 5 minuti.

Tarte tatin di mele step 9

step 9

Con molta delicatezza capovolgetela e servitela tiepida con una spolverata di cannella a piacere, ecco fatto!

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