41 ricette

17

condividi su

Tartufini Al Tiramisù

ingredienti

persone

6

Mascarpone

250 grammi

Zucchero bianco

50 grammi

Cacao amaro

3 cucchiai

Savoiardi

100 grammi

Crema di nocciole

30 grammi

Caffè preparato in moka

1 e 1/2 tazzine

Dolci da Italia - Campania

Tartufini Al Tiramisù

Tartufini Al Tiramisù

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tartufini Al Tiramisù

Tutto il gusto del tiramisù.. racchiuso in tanti piccoli tartufini!

Tartufini Al Tiramisù step 1

step 1

Versa il mascarpone e lo zucchero in una ciotola e, con una frusta a mano o un cucchiaio di legno, amalgama bene i due ingredienti tra loro.

Tartufini Al Tiramisù step 2

step 2

A questo punto frullate finemente i savoiardi, versate quest’ultimi e il caffè freddo nella crema e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Ora trasferite la ciotola in freezer per circa 20 minuti.

Tartufini Al Tiramisù step 3

step 3

Passato il tempo necessario, estraete la ciotola dal freezer e iniziate a formare i tartufini.

Tartufini Al Tiramisù step 4

step 4

Prendete un poco di impasto, schiacciatelo leggermente sulla mano (potete anche poggiarlo sulla carta forno anche se tende ad attaccarsi ed è più difficile rilavorarlo dopo.

Tartufini Al Tiramisù step 5

step 5

Ponete al centro un po’ di crema di nocciole. Non esagerate altrimenti quando andrete a chiudere per formare il tartufino fuoriuscirà.

Tartufini Al Tiramisù step 6

step 6

Richiudete il tartufino evitando di far fuoriuscire il ripieno.

Tartufini Al Tiramisù step 7

step 7

Lavorare con le mani l'impasto fino ad ottenere una pallina.

Tartufini Al Tiramisù step 8

step 8

Passare ogni tartufino realizzato in una ciotola con un po' di cacao amaro.

Tartufini Al Tiramisù step 9

step 9

Porli nuovamente per 15 minuti circa in freezer. Successivamente conservarli in frigo. Potete servirli su un vassoio, in una ciotolina oppure in mini pirottini mono-porzione!

Loading pic