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Tartufini di carote senza cottura

ingredienti

persone

18

Carote

4 unità

Frutta secca mista

100 grammi

Albicocche secche

7 unità

Cocco rapè

60 grammi

Cannella macinata

q.b.

Dolci da Italia

Tartufini di carote senza cottura

Tartufini di carote senza cottura

vegano con noci

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tartufini di carote senza cottura

Sono dolcetti deliziosi, uno-tira-laltro e poi sono anche sanissimi ma non ditelo troppo forte: niente zucchero, ma frutta essiccata a dolcificare frutta secca ricca di proprietà benefiche e saziante e verdure! I tartufini di carote sono inoltre paleo, vegani e naturalmente senza glutine e senza latticini. Pieni di ingredienti arancioni sono anche amici dellabbronzatura e della pelle.

Tartufini di carote senza cottura step 1

step 1

Spuntate le carote, pelatele, lavatele e asciugatele bene. Tagliate le carote a pezzettoni e inseritele nel boccale del mixer.

Tartufini di carote senza cottura step 2

step 2

Aggiungete anche la frutta secca, le albicocche essiccate e il cocco rapè. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Tartufini di carote senza cottura step 3

step 3

Ricordatevi di fermare le lame ogni tanto per riportare limpasto dalle pareti del mixer verso il centro.

Tartufini di carote senza cottura step 4

step 4

Qualora il composto dovesse rimanere troppo sbricioloso, aggiungete 1-2 cucchiai dacqua viceversa se limpasto fosse troppo morbido correggetelo con altro cocco rapè.

Tartufini di carote senza cottura step 5

step 5

Una volta ottenuto un impasto denso e liscio trasferitelo in una ciotola.

Tartufini di carote senza cottura step 6

step 6

Mettete ogni ingrediente per la copertura ad esempio: cacao, cocco, sesamo in un piattino diverso, prelevate una cucchiaiata di impasto e formate una pallina rotolandolo tra le mani.

Tartufini di carote senza cottura step 7

step 7

Passate poi ogni pallina nel cocco oppure nel cacao o nellingrediente scelto per coprirli.

Tartufini di carote senza cottura step 8

step 8

Mettete i tartufini in un piatto e fateli raffreddare in frigo per almeno 1-2 ore prima di servirli. Potete conservare i vostri tartufini in frigo per 3-4 giorni oppure in freezer.

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