Carota palle crudo vegan e noci
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Tartufini di carote senza cottura
ingredienti
persone
18
Carote
4 unità
Frutta secca mista
100 grammi
Albicocche secche
7 unità
Cocco rapè
60 grammi
Cannella macinata
q.b.
Dolci da Italia
Tartufini di carote senza cottura
Tartufini di carote senza cottura
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sono dolcetti deliziosi, uno-tira-laltro e poi sono anche sanissimi ma non ditelo troppo forte: niente zucchero, ma frutta essiccata a dolcificare frutta secca ricca di proprietà benefiche e saziante e verdure! I tartufini di carote sono inoltre paleo, vegani e naturalmente senza glutine e senza latticini. Pieni di ingredienti arancioni sono anche amici dellabbronzatura e della pelle.
preparazione
step 1
Spuntate le carote, pelatele, lavatele e asciugatele bene. Tagliate le carote a pezzettoni e inseritele nel boccale del mixer.
step 2
Aggiungete anche la frutta secca, le albicocche essiccate e il cocco rapè. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
step 3
Ricordatevi di fermare le lame ogni tanto per riportare limpasto dalle pareti del mixer verso il centro.
step 4
Qualora il composto dovesse rimanere troppo sbricioloso, aggiungete 1-2 cucchiai dacqua viceversa se limpasto fosse troppo morbido correggetelo con altro cocco rapè.
step 5
Una volta ottenuto un impasto denso e liscio trasferitelo in una ciotola.
step 6
Mettete ogni ingrediente per la copertura ad esempio: cacao, cocco, sesamo in un piattino diverso, prelevate una cucchiaiata di impasto e formate una pallina rotolandolo tra le mani.
step 7
Passate poi ogni pallina nel cocco oppure nel cacao o nellingrediente scelto per coprirli.
step 8
Mettete i tartufini in un piatto e fateli raffreddare in frigo per almeno 1-2 ore prima di servirli. Potete conservare i vostri tartufini in frigo per 3-4 giorni oppure in freezer.
