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Teglia di merluzzo gratinato con pomodorini e zucchine

ingredienti

persone

3

Merluzzo

400 grammi

Zucchine

4 unità

Pomodorini

500 grammi

Pangrattato

2 cucchiai

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Origano

q.b.

Rosmarino fresco

1 rametto

Timo essiccato

q.b.

Maggiorana essiccata

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Teglia di merluzzo gratinato con pomodorini e zucchine

Teglia di merluzzo gratinato con pomodorini e zucchine

con glutine con pesce fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Teglia di merluzzo gratinato con pomodorini e zucchine

Una sfiziosa idea per gustare il merluzzo

Teglia di merluzzo gratinato con pomodorini e zucchine step 1

step 1

Tagliare le zucchine a mezzaluna e farle saltare in padella con un filo d'olio, il sale e il pepe. Disporle sul fondo di una pirofila adatta alla cottura in forno.

Teglia di merluzzo gratinato con pomodorini e zucchine step 2

step 2

Tagliare i pomodorini in quarti, farli saltare in padella con un filo d'olio, il sale e l'origano e disporli sopra le zucchine.

Teglia di merluzzo gratinato con pomodorini e zucchine step 3

step 3

Cuocere i filetti di merluzzo nordico in una padella con un filo d'olio, il sale e il pepe per 7-8 minuti a fiamma bassa e con un coperchio.

Teglia di merluzzo gratinato con pomodorini e zucchine step 4

step 4

Nel frattempo preparare la panure unendo il pangrattato con tutte le erbe aromatiche e l'olio. Disporre i filetti sui pomodorini e cospargere il tutto con la panure.

Teglia di merluzzo gratinato con pomodorini e zucchine step 5

step 5

Aggiungere ancora un filo d'olio e far gratinare in forno preriscaldato in modalità grill a 200C per 5 minuti. Servire appena sfornato.

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