Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
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Teglia di merluzzo gratinato con pomodorini e zucchine
ingredienti
persone
3
Merluzzo
400 grammi
Zucchine
4 unità
Pomodorini
500 grammi
Pangrattato
2 cucchiai
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Origano
q.b.
Rosmarino fresco
1 rametto
Timo essiccato
q.b.
Maggiorana essiccata
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Teglia di merluzzo gratinato con pomodorini e zucchine
Teglia di merluzzo gratinato con pomodorini e zucchine
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una sfiziosa idea per gustare il merluzzo
preparazione
step 1
Tagliare le zucchine a mezzaluna e farle saltare in padella con un filo d'olio, il sale e il pepe. Disporle sul fondo di una pirofila adatta alla cottura in forno.
step 2
Tagliare i pomodorini in quarti, farli saltare in padella con un filo d'olio, il sale e l'origano e disporli sopra le zucchine.
step 3
Cuocere i filetti di merluzzo nordico in una padella con un filo d'olio, il sale e il pepe per 7-8 minuti a fiamma bassa e con un coperchio.
step 4
Nel frattempo preparare la panure unendo il pangrattato con tutte le erbe aromatiche e l'olio. Disporre i filetti sui pomodorini e cospargere il tutto con la panure.
step 5
Aggiungere ancora un filo d'olio e far gratinare in forno preriscaldato in modalità grill a 200C per 5 minuti. Servire appena sfornato.
