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The freddo alla pesca!

ingredienti

persone

4

Acqua

200 grammi

Zucchero bianco

220 grammi

Pesche noci

300 grammi

Bevande da Italia

The freddo alla pesca!

The freddo alla pesca!

vegano

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

The freddo alla pesca!

Uno sciroppo alla pesca che mi ha cambiato la merenda!

The freddo alla pesca! step 1

step 1

Se le pesche che usate sono molto dolci, potete ridurre il quantitativo di zucchero a 200 gr.

The freddo alla pesca! step 2

step 2

Laviamo bene le pesche prima di tagliarle a metà, rimuovendo il seme per poi tagliarle a fettine. Non è necessario essere precisi in questa fase, l’importante è prendere quanta più polpa possibile.

The freddo alla pesca! step 3

step 3

Sistemiamo in un pentolino, aggiungiamo l’acqua a temperatura ambiente e lo zucchero.

The freddo alla pesca! step 4

step 4

Ci spostiamo sul fornello e lasciamo andare a fiamma media, sino a dissolvimento dello zucchero. Schiacciamo la frutta col cucchiaio, di modo da prendere quanto più sapore possibile.

The freddo alla pesca! step 5

step 5

Quando non abbiamo più fettine integre, spostiamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.

The freddo alla pesca! step 6

step 6

Per il tè, io sono solita farne in abbondanza, per poi conservarlo in una bottiglia di vetro in frigo. Uso un litro d'acqua per quattro bustine di te verde, ma potete usare anche un classico te nero. Non lo dolcifico perché ci penserà lo sciroppo a farlo.

The freddo alla pesca! step 7

step 7

Una volta raffreddato lo sciroppo, togliamo il grosso della frutta con una schiumarola e poi passiamo il tutto in un colino, così da filtrarlo. Si conserva anche una settimana, in una bottiglia di vetro, in frigo.

The freddo alla pesca! step 8

step 8

La polpa di pesche possiamo usarla per accompagnare il gelato, sulla pappa d'avena o sulle fette biscottate per la colazione.

The freddo alla pesca! step 9

step 9

Sistemiamo il ghiaccio nei bicchieri, riempiamo col tè lasciando due dita di margine rispetto al bordo, aggiungiamo lo sciroppo e le fettine di pesca e serviamo con una cannuccia!

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