Tiramisú
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Tiramisù con cioccolato e amaretti
ingredienti
persone
10
Uova
2 unità
Zucchero bianco
75 grammi
Mascarpone
250 grammi
Caffè preparato in moka
1/2 mL
Amaretto Disaronno liquore
10 grammi
Amaretto
10 unità
Cioccolato fondente 80%
200 grammi
Savoiardi
1000 grammi
Dolci da Italia
Tiramisù con cioccolato e amaretti
Tiramisù con cioccolato e amaretti
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il Tiramisù è un dolce diffuso in tutta Italia, le cui origini vengono spesso contese fra regioni quali Veneto, Friuli Venezia Giulia, Piemonte e altre. È un dessert al cucchiaio a base di savoiardi, inzuppati nel caffè, mascarpone, uova e zucchero. Esistono però alcune versioni alternative, in questo caso la ricetta è a base di cioccolato e amaretti.
preparazione
step 1
Per prima cosa frulliamo gli amaretti grossolanamente, facciamo la stessa cosa con il cioccolato.
step 2
Montiamo i tuorli d’uovo con lo zucchero e il liquore all'amaretto; aggiungiamo il mascarpone e poi gli albumi precedentemente montati a neve ferma, mescolando il tutto dal basso verso l’alto.
step 3
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