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Tiramisu con crema pasticcera al caffè

ingredienti

persone

6

Savoiardi

400 grammi

Caffè preparato in moka

200 mL

Cacao amaro

20 grammi

Caffè preparato in moka

100 mL

Latte intero

400 mL

Uova

4 unità

Amido di mais o maizena

40 grammi

Zucchero bianco

125 grammi

Dolci da Italia

Tiramisu con crema pasticcera al caffè

Tiramisu con crema pasticcera al caffè

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tiramisu con crema pasticcera al caffè

Tiramisu con crema pasticcera al caffè un dessert al cucchiaio molto delizioso realizzato senza mascarpone. Un ottima alternativa al classico tiramisù.

Tiramisu con crema pasticcera al caffè step 1

step 1

In un pentolino fate sobbolire il latte con il caffè. In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero.

Tiramisu con crema pasticcera al caffè step 2

step 2

Aggiungete l’amido di mais. Versate il latte con il caffè a filo nel composto di uova e mescolate con un cucchiaio di legno.

Tiramisu con crema pasticcera al caffè step 3

step 3

Trasferite il composto nel pentolino e cuocete la crema mescolando di continuo, in modo da non far creare grumi, finchè si addensa.

Tiramisu con crema pasticcera al caffè step 4

step 4

Togliete la crema pasticcera dal fuoco e lasciate raffreddare coperta da pellicola.

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Tiramisu con crema pasticcera al caffè step 5

step 5

Bagnate i savoiardi nel caffè senza inzupparli troppo e collocate in un piatto da portata.

Tiramisu con crema pasticcera al caffè step 6

step 6

Coprite il primo strato con la crema pasticcera al caffè. Collocate un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffè e ricoprite con la crema.

Tiramisu con crema pasticcera al caffè step 7

step 7

Proseguite con un terzo strato di savoiardi e ricoprite con la crema rimasta. Spolverizzate con il cacao amaro.

Tiramisu con crema pasticcera al caffè step 8

step 8

Lasciate riposare in frigorifero almeno 1 ora prima di servire il Tiramisu con crema pasticcera al caffè.

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