Tiramisù vegano in barattolo
43 ricette
Tiramisù Light Con Amaretti
ingredienti
persone
4
Latte di riso
200 mL
Panna di soia vegana
200 grammi
Amaretto
200 grammi
Amido di mais
20 grammi
Caffè d'orzo solubile
20 grammi
Cacao amaro
q.b.
Vanillina
1 bustina
Dolci da Italia - Campania
Tiramisù Light Con Amaretti
Tiramisù Light Con Amaretti
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Tiramisù light, ideale per chi è intollerante a uova, latte o burro. Un dolce leggero e realizzabile anche con caffè d'orzo :)
preparazione
step 1
Mettete in un pentolino l’amido di mais (possibilmente setacciato), la vanillina e mescolando continuamente con una frusta a mano aggiungete gradualmente il latte di riso.
step 2
Una volta ottenuto un composto privo di grumi ponete il pentolino su fiamma bassa e continuate a mescolare fino a raggiungere il punto di ebollizione.
step 3
A questo punto il composto inizierà ad addensarsi: continuate a mescolare per un paio di minuti fino ad ottenere una crema densa.
step 4
Versatela in una ciotola, ricopritela con pellicola a contatto (cioè la pellicola deve toccare la superficie della crema) e ponete in frigo a raffreddare.
step 5
Se non lo avete già fatto in precedenza, ora procedete preparando il caffè o l’orzo in cui intingere i vostri biscotti e lasciatelo raffreddare.
step 6
Se invece ne avete già a sufficienza per il vostro tiramisu light con amaretti, prendete la panna dal frigo e montatela a neve ferma.
step 7
A questo punto accertatevi che la crema di riso si sia completamente raffreddata, versatela sulla panna e amalgamate gli ingredienti con una spatola senza smontare la panna.
step 8
Ora non resta che comporre il tiramisù light con amaretti: formate la base con un velo di crema e gli amaretti intinti nel caffè ormai raffreddato.
step 9
Successivamente, formate uno strato di crema e livellate bene. Fate un ulteriore strato di amaretti intinti nel caffè e infine un altro strato di crema.
step 10
Infine, decorate il vostro tiramisù! Io ho deciso di intingere gli amaretti restanti nel latte di riso, così da non macchiare la crema in superficie con il caffè, e ho dato una leggera spolverata di cacao.
step 11
Potete però utilizzare anche della crema di nocciole oppure tritare grossolanamente gli amaretti avanzati così da dare una nota croccante! Date libero sfogo alla vostra fantasia..
step 12
Una volta ultimata la decorazione, lasciate il vostro tiramisù light con amaretti in frigo per almeno un paio d’ore.
step 13
Se volete accentuare ancora di più il sapore degli amaretti, potete aggiungere al caffè ancora caldo in cui li intingerete un bicchierino di Amaretto Disaronno.
step 14
NOTA: Le dosi vanno considerate per uno stampo quadrato 20x20cm. Se volete realizzare un tiramisù più grande, vi consiglio di raddoppiarle!
