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Tiramisù salato al pollo e melagrana

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Zucchero bianco

1 cucchiaino

Sale iodato

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Acqua

400 grammi

Lievito per prodotti da forno

2 cucchiaini

Mascarpone

250 grammi

Petto di pollo

400 grammi

Succo di melagrana

200 grammi

Secondi Piatti da Italia

Tiramisù salato al pollo e melagrana

Tiramisù salato al pollo e melagrana

con carne con glutine con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tiramisù salato al pollo e melagrana

Il tiramisù! Cha il nome, cha la faccia da cibo tira su Cosa cè di meglio? Visto che non volevo fare il solito dolcetto ma poi si capisce il perché di tutta questa complicazione arrivando a fine post, ho avuto lispirazione ad usare i deliziosi melograni giunti dalla lontana Calabria ovvero senza semi e con tanto succo! per preparare qualcosa di assolutamente diverso!

Tiramisù salato al pollo e melagrana step 1

step 1

Per i pancakes: In una ciotola, lavorate insieme tutti gli elementi (unite il lievito solo alla fine). Scaldate per bene una padella antiaderente (a seconda della dimensione che farete vi usciranno meno o più pancakes)

Tiramisù salato al pollo e melagrana step 2

step 2

Io li ho fatti molto piccoli e ne sono usciti 15) e bagnatela con un po di olio evo e versate una cucchiaiata di composto.

Tiramisù salato al pollo e melagrana step 3

step 3

Dopo questo pancakes, evitate di oliare ulteriormente la padella e girate i pancakes quando le bolle in superficie avranno finito di uscire dalla pasta.

Tiramisù salato al pollo e melagrana step 4

step 4

Teneteli in caldo in forno.

Tiramisù salato al pollo e melagrana step 5

step 5

Per la crema al pollo e melagrana: Tagliate il pollo a pezzi e ponetelo in una pentola piena dacqua (questa operazione servirà ad evitare che il pollo diventi stopposo).

Tiramisù salato al pollo e melagrana step 6

step 6

Quando arriverà ad ebollizione, unite un pizzico di sale e continuate a cuocere fino a quando, infilando una forchetta nella carne, uscirà facilmente dalla carne.

Tiramisù salato al pollo e melagrana step 7

step 7

Ponete il pollo in un robot da cucina o in un bicchiere per il frullatore ad immersione con un po di succo di melagrana e mascarpone e lavorate fino a quando non avrete ottenuto una crema.

Tiramisù salato al pollo e melagrana step 8

step 8

Spostatela allinterno di una sac à poche e iniziate a comporre il vostro tiramisù.

Tiramisù salato al pollo e melagrana step 9

step 9

Comporre il tiramisù: potete sia utilizzare un coppa pasta oppure un barattolo. Ponete un pancake allinterno di un coppa pasta di 9 cm di diametro sopra un piatto.

Tiramisù salato al pollo e melagrana step 10

step 10

Successivamente ricoprite con la crema, pancake, crema e ancora uno strato di pancake.

Tiramisù salato al pollo e melagrana step 11

step 11

Coprite il tutto con della crema e decorate a piacere con i chicchi di melagrana. Andate avanti fino a finire tutta la crema e i pancakes.

Tiramisù salato al pollo e melagrana step 12

step 12

Sistemateli in frigo per almeno mezzora e poi servite, casomai accompagnato da un bicchiere di succo di melagrana!

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