Rotolo rustico semi integrale con formaggi e bacon
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Tiramisù salato al pollo e melagrana
ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Zucchero bianco
1 cucchiaino
Sale iodato
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Acqua
400 grammi
Lievito per prodotti da forno
2 cucchiaini
Mascarpone
250 grammi
Petto di pollo
400 grammi
Succo di melagrana
200 grammi
Secondi Piatti da Italia
Tiramisù salato al pollo e melagrana
Tiramisù salato al pollo e melagrana
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il tiramisù! Cha il nome, cha la faccia da cibo tira su Cosa cè di meglio? Visto che non volevo fare il solito dolcetto ma poi si capisce il perché di tutta questa complicazione arrivando a fine post, ho avuto lispirazione ad usare i deliziosi melograni giunti dalla lontana Calabria ovvero senza semi e con tanto succo! per preparare qualcosa di assolutamente diverso!
preparazione
step 1
Per i pancakes: In una ciotola, lavorate insieme tutti gli elementi (unite il lievito solo alla fine). Scaldate per bene una padella antiaderente (a seconda della dimensione che farete vi usciranno meno o più pancakes)
step 2
Io li ho fatti molto piccoli e ne sono usciti 15) e bagnatela con un po di olio evo e versate una cucchiaiata di composto.
step 3
Dopo questo pancakes, evitate di oliare ulteriormente la padella e girate i pancakes quando le bolle in superficie avranno finito di uscire dalla pasta.
step 4
Teneteli in caldo in forno.
step 5
Per la crema al pollo e melagrana: Tagliate il pollo a pezzi e ponetelo in una pentola piena dacqua (questa operazione servirà ad evitare che il pollo diventi stopposo).
step 6
Quando arriverà ad ebollizione, unite un pizzico di sale e continuate a cuocere fino a quando, infilando una forchetta nella carne, uscirà facilmente dalla carne.
step 7
Ponete il pollo in un robot da cucina o in un bicchiere per il frullatore ad immersione con un po di succo di melagrana e mascarpone e lavorate fino a quando non avrete ottenuto una crema.
step 8
Spostatela allinterno di una sac à poche e iniziate a comporre il vostro tiramisù.
step 9
Comporre il tiramisù: potete sia utilizzare un coppa pasta oppure un barattolo. Ponete un pancake allinterno di un coppa pasta di 9 cm di diametro sopra un piatto.
step 10
Successivamente ricoprite con la crema, pancake, crema e ancora uno strato di pancake.
step 11
Coprite il tutto con della crema e decorate a piacere con i chicchi di melagrana. Andate avanti fino a finire tutta la crema e i pancakes.
step 12
Sistemateli in frigo per almeno mezzora e poi servite, casomai accompagnato da un bicchiere di succo di melagrana!
