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Tiramisù vegan alle fragole

ingredienti

persone

8

Biscotti secchi vegani

400 grammi

Buccia di limone

10 grammi

Succo di limone

1 tazzina

Curcuma

1 cucchiaino

Amido di mais o maizena

12 grammi

Farina di frumento tipo 00

30 grammi

Zucchero di canna

8 cucchiai

Panna di soia vegana

300 grammi

Latte di soia

700 grammi

Fragole

700 grammi

Dolci da Italia

Tiramisù vegan alle fragole

Tiramisù vegan alle fragole

vegano con glutine fonte di Vit C

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tiramisù vegan alle fragole

Un dolce golosissimo a tutto #fragole e 100% vegan. Noi lo adoriamo!

Tiramisù vegan alle fragole step 1

step 1

Tagliare in piccoli pezzi 500 g di fragole e lasciarle macerare in frigorifero con 2 cucchiai di zucchero di canna ed il succo di un limone.

Tiramisù vegan alle fragole step 2

step 2

Intanto versare in un pentolino 100 g di latte di soia, la farina, l'amido di mais, 4 cucchiai di zucchero di canna e la curcuma, mescolando bene per evitare che si formino grumi.

Tiramisù vegan alle fragole step 3

step 3

Aggiungere gli altri 400 g di latte e la scorza di limone. Mettere sul fuoco a fiamma bssa, mescolando sempre finchè la crema non si addensa. Toglierla quindi dal fuoco e lasciarla raffreddare.

Tiramisù vegan alle fragole step 4

step 4

Nel frattempo montare la panna, poi incorporarla alla crema ormai fredda con movimenti dal basso verso l'alto.

Tiramisù vegan alle fragole step 5

step 5

Preparare la bagna mettendo nel mixer 200 g di fragole, il latte ed un paio di cucchiai di zucchero di canna. Frullare per ottenere la salsina nella quale inzuppare i biscotti.

Tiramisù vegan alle fragole step 6

step 6

Bagnare i biscotti nella salsa alla fragola ed adagiarli sul fondo di una teglia o di più coppette singole. Versare quindi uno strato di crema e disporre al di sopra le fragole a pezzetti.

Tiramisù vegan alle fragole step 7

step 7

Ripetere l'operazione fino al completamento del dolce.

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