Scaccia con fave verdi e ricotta
21 ricette
Toast proteico
ingredienti
persone
2
Rosmarino secco
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Pane di farina di frumento
3 fette
Pepe nero
q.b.
Uova
2 unità
Piatti Unici da Italia
Toast proteico
Toast proteico
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
un super toast, facilissimo da preparare ed altrettanto facile da far sparire: ottimo sia a colazione che a cena, quando proprio non si ha voglia di cucinare cose strutturate.
preparazione
step 1
Innanzitutto ci tengo a precisare che io ho utilizzato 3 fette dell'ottimo Pan Bauletto integrale.
step 2
Mentre scaldiamo a fuoco lento la padella antiaderente con l'olio, sbattiamo le 2 uova in un piatto fondo. I più golosi possono aggiungerci un pizzico di pepe. Io rientro fra questi.
step 3
A questo punto prendiamo una fetta di pan bauletto e la immergiamo nell'uovo sbattuto, attendiamo qualche secondo affinchè la parte sommersa assorba il composto liquido e poi giriamo la fetta per qualche altro secondo.
step 4
Aiutandoci con una paletta, afferriamo la fetta inzuppata e la caliamo in padella. Facciamola rosolare a fiamma media, intanto immergiamo nell'uovo le altre 2 fette di pane.
step 5
Dopo circa 4-5 minuti di cottura, sempre con l'ausilio della paletta, giriamo le singole fette e aspettiamo altrettanto per cuocere l'altra faccia.
step 6
A fine cottura, impiattare e, tocco dello chef, una piccola dose di rosmarino per rendere il tutto più magico e saporito.
