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Torri di patate con prosciutto e scamorza

ingredienti

persone

4

Patate

2 unità

Scamorza affumicata

50 grammi

Prosciutto cotto

50 grammi

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Timo fresco

1 rametto

Rosmarino fresco

1 rametto

Maggiorana essiccata

q.b.

Pepe nero

q.b.

Antipasti da Italia

Torri di patate con prosciutto e scamorza

Torri di patate con prosciutto e scamorza

con carne con glutine con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torri di patate con prosciutto e scamorza

Le torri di patate con prosciutto e scamorza sono un antipasto monoporzione molto appetitoso e facile da realizzare. Le patate, insaporite da un mix di spezie, racchiudono strati golosissimi di scamorza filante e prosciutto cotto: il risultato è quello di un piatto molto invitante e grazioso da vedere.

Torri di patate con prosciutto e scamorza step 1

step 1

Pelare le patate e poi tagliarle a fette di medio spessore utilizzando una mandolina. Disporle su una leccarda rivestita con carta da forno, ungerle con un filo d'olio e aggiungere sale, pepe e spezie.

Torri di patate con prosciutto e scamorza step 2

step 2

Cuocerle in forno preriscaldato statico a 200° per 10-15 minuti.

Torri di patate con prosciutto e scamorza step 3

step 3

Dopo aver fatto intiepidire le patate, procedere con la composizione delle torri: adagiare su una fetta un pezzo di prosciutto cotto e uno di scamorza, poi coprire con un'altra fetta e continuare a formare gli strati.

Torri di patate con prosciutto e scamorza step 4

step 4

Disporre le torri sulla teglia e infornare di nuovo a 200° per 5/10 minuti o fin quando la scamorza non si sarà sciolta. Guarnire con qualche rametto di rosmarino e servire.

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