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Torta ai fiori di zucca e formaggio

ingredienti

persone

6

Uova

3 unità

Fiori di zucca

25 unità

Parmigiano grattugiato

200 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Latte intero

1 bicchiere

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Olio di semi di girasole

1 tazzina

Lievito per prodotti da forno

1 unità

Piatti Unici da Italia

Torta ai fiori di zucca e formaggio

Torta ai fiori di zucca e formaggio

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta ai fiori di zucca e formaggio

Lorto del nonno in questo periodo, regala produzioni semi industriali di fiori di zucca che mi costringono molto volentieri a cucinarli in mille modi. Questa è una ricetta che mi ha passato una zia: si tratta di una torta salata, a base di fiori di zucca appunto e formaggio. In famiglia ne andiamo pazzi, dato che è molto buona, soffice e facile da preparare. La ricetta è di zia Concetta!

Torta ai fiori di zucca e formaggio step 1

step 1

Iniziamo, per prima cosa, con il lavare bene i fiori di zucca, eliminando gambo e pistillo, per poi tagliuzzarli grossolanamente.

Torta ai fiori di zucca e formaggio step 2

step 2

In una ciotola, rompete le uova e sbattetele insieme al parmigiano grattugiato.

Torta ai fiori di zucca e formaggio step 3

step 3

Salate, dopo di che aggiungete la farina setacciata insieme al lievito, continuando a mescolare energicamente.

Torta ai fiori di zucca e formaggio step 4

step 4

Unite poi il latte e lolio e in ultimo i fiori di zucca.

Torta ai fiori di zucca e formaggio step 5

step 5

Pre-riscaldate il forno a 160°

Torta ai fiori di zucca e formaggio step 6

step 6

Versate il vostro impasto in una teglia da forno della forma che preferite, foderata con carta da forno e lasciar cuocere per 30 min.

Torta ai fiori di zucca e formaggio step 7

step 7

Una volta cotta, la potrete gustare sia tiepida che fredda: assolutamente consigliata!!!

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