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Torta al cioccolato

ingredienti

persone

1

Farina di frumento tipo 0

200 grammi

Latte di riso

220 mL

Cioccolato fondente, senza latte

60 grammi

Zucchero di canna

90 grammi

Marmellata di albicocca

50 grammi

Cacao amaro

20 grammi

Cremor tartaro o Acido tartarico

1 unità

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Aceto di mele

1 cucchiaino

Olio di semi di girasole

50 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Dolci da Italia - Friuli-Venezia Giulia

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato

vegano con glutine ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato vegan, quindi senzauova e senzaburro

Torta al cioccolato step 1

step 1

Passare a setaccio la farina, il cacao, il cremor tartaro ed il bicarbonato. Unire infine lo zucchero. Mescolare l’olio, il latte vegetale ed i 50 gr di marmellata ed unirli alla parte secca.

Torta al cioccolato step 2

step 2

Sciogliere i 60 gr di cioccolato fondente ed aggiungerli mescolando energicamente con la frusta. Aggiungere il cucchiaino di aceto di mele e far amalgamare bene il tutto con la frusta ad una velocità sostenuta.

Torta al cioccolato step 3

step 3

Versare il composto in uno stampo con carta da forno ed infornare (forno statico) a 180° per circa 40 min, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.

Torta al cioccolato step 4

step 4

Far raffreddare e tagliare a metà con delicatezza.

Torta al cioccolato step 5

step 5

Farcire con uno strato di marmellata di albicocche o arance, ma attenzione che sia senza zuccheri aggiunti. Dev’essere solo frutta.

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