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Torta al latte caldo con cioccolato fondente

ingredienti

persone

10

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Latte intero

160 grammi

Uova

4 grammi

Zucchero bianco

220 grammi

Burro

100 grammi

Cioccolato fondente 80%min, con latte

100 grammi

Cacao amaro

30 grammi

Lievito per prodotti da forno

10 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Zucchero a velo

q.b.

Dolci da Italia - Lazio

Torta al latte caldo con cioccolato fondente

Torta al latte caldo con cioccolato fondente

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta al latte caldo con cioccolato fondente

Morbida e golosa torta al latte caldo con cioccolato fondente

Torta al latte caldo con cioccolato fondente step 1

step 1

Montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti, fino ad arrivare ad un composto gonfio e spumoso. In un pentolino aggiungere il latte, il burro

Torta al latte caldo con cioccolato fondente step 2

step 2

e il cioccolato fondente a pezzi e portare a bollore il tutto. Unire la farina setacciata con il cacao e il lievito al composto di uova e zucchero e continuare a mescolare aggiungendo anche un pizzico di sale.

Torta al latte caldo con cioccolato fondente step 3

step 3

Alla fine inserire lentamente il latte caldo con il cioccolato e amalgamare bene. Trasferire in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno a 170° per circa 30/35 minuti.

Torta al latte caldo con cioccolato fondente step 4

step 4

La cottura è indicativa, verificatela sempre inserendo uno stecchino al centro della torta, se esce pulito il dolce è pronto, altrimenti continuate la cottura ancora per qualche minuto.

Torta al latte caldo con cioccolato fondente step 5

step 5

Una volta pronta lasciare raffreddare, sfornare su un vassoio e decorare con zucchero a velo.

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