Tagliatelle multicolori al sugo fresco
1 ricetta
Torta al vegcioccolato
ingredienti
persone
8
Farina di frumento tipo 0
300 grammi
Zucchero di canna
200 grammi
Cacao amaro
70 grammi
Caffè preparato in moka
175 grammi
Olio extravergine di oliva
60 grammi
Vaniglia, estratto
5 grammi
Aceto di mele
1 cucchiaino
Bicarbonato di sodio
3 grammi
Sale iodato
1 pizzico
Lievito per prodotti da forno
20 grammi
Dolci da Italia - Puglia
Torta al vegcioccolato
Torta al vegcioccolato
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Torta Vegana cioccolato e caffè al profumo di vaniglia con un'irresistibile ganash di cioccolato e noci
preparazione
step 1
Mischiare energicamente gli ingredienti secchi farina, cacao, zucchero, vaniglia, sale, bicarbonato di sodio ed il lievito per dolci.
step 2
Mescolate ora il caffè appena fatto, l'olio e.vo. e l'aceto di mele, per poi versarli nel primo impasto e lavorare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
step 3
Versare il tutto in una teglia precedentemente ricoperta di carta da forno e porre in forno preriscaldato a 180 per 2025 minuti finché il tester o la forchetta non risulteranno puliti.
step 4
Mentre la torta si raffredda prepare la ganash sciogliendo a bagno maria il cioccolato, le noci ed eventualmente mezza tazzina di latte di soia preferibilmente alla vaniglia
step 5
Versare la ganash sulla torta mentre è ancora calda e aspettare che si solidifichi.
