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Torta Barbabietola e Fondente

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Aroma Vaniglia

1 unità

Uova

2 unità

Olio di semi vari

150 mL

Lievito per dolci

16 grammi

Cioccolato fondente, senza latte

100 grammi

Barbabietole rosse

350 grammi

Dolci da Italia

Torta Barbabietola e Fondente

Torta Barbabietola e Fondente

vegetariano con glutine con uova con noci con grassi buoni

pronta in

10 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Torta Barbabietola e Fondente

Avete mai pensato di mangiare la Barbabietola precotta .. con il fondente? Why Not?

Foto preparazione Torta Barbabietola e Fondente

step 1

Per prima cosa bisogna pensare alla parte importante della torta, la barbabietola! essendo precotta (classica conf.sottovuoto) procedere, con un minipimer a ridurla in purea, aggiungendo a filo l'olio

Foto preparazione Torta Barbabietola e Fondente

step 2

Pensate ora a sciogliere il cioccolato (a bagnomaria o microonde), in alternativa potete usare anche del CACAO AMARO, e lasciatelo raffreddare.

Foto preparazione Torta Barbabietola e Fondente

step 3

Lavorate, come sempre, uova e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unite poi la farina setacciata con il lievito, e l'aroma della fialetta di vaniglia. Al caso unire anche un pò di latte per renderlo fluido

Foto preparazione Torta Barbabietola e Fondente

step 4

Unire poi la purea di barbabietola ed il cioccolato fuso. Non resta che infornare ed aspettare 45' circa (Verificare sempre) a 170 forno ventilato! Al caso coprite con dell'alluminio se dovesse scurirsi troppo..

Foto preparazione Torta Barbabietola e Fondente

step 5

Tortiera sempre da 24 o 26 cm di diametro (provate anche con lo stampo a ciambella!)

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 363.42 kcal n.d.

Grassi 22.93 g n.d.

Carboidrati 34.83 g n.d.

Proteine 7.27 g n.d.

Fibre 5.06 g n.d.

Acqua 45.78 g n.d.

Ceneri 1.2 g n.d.

Zuccheri 9.05 g n.d.

Amido 18.05 g n.d.

Minerali +

Calcio 29.73 mg n.d.

Sodio 64.76 mg n.d.

Fosforo 177.5 mg n.d.

Potassio 286.77 mg n.d.

Ferro 2.04 mg n.d.

Magnesio 67.05 mg n.d.

Zinco 1.3 mg n.d.

Rame 0.24 mg n.d.

Manganese 1.45 mg n.d.

Selenio 24.2 mcg n.d.

Fluoro 0.15 mcg n.d.

Vitamine +

A 21.6 mcg n.d.

B1 0.18 mg n.d.

B2 0.16 mg n.d.

B3 1.78 mg n.d.

B5 0.47 mg n.d.

B6 0.19 mg n.d.

B9 0.64 mcg n.d.

B12 0.12 mcg n.d.

C 1.76 mg n.d.

E 2.89 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.27 mcg n.d.

K 5.03 mcg n.d.

Colina totale Vit J 51.54 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 10.1 g n.d.

Polinsaturi 6.35 g n.d.

Saturi 5.49 g n.d.

Colesterolo 50.22 mg n.d.

Insaturi 16.45 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.35 g n.d.

Isoleucina 0.28 g n.d.

Istidina 0.17 g n.d.

Leucina 0.5 g n.d.

Lisina 0.29 g n.d.

Metionina 0.14 g n.d.

Tirosina 0.19 g n.d.

Treonina 0.25 g n.d.

Triptofano 0.09 g n.d.

Valina 0.36 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 8.25 mg n.d.

Teobromina 53.25 mg n.d.

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