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Torta di riso e mele senza glutine

ingredienti

persone

8

Mandorle a lamelle

3 cucchiai

Cannella

10 grammi

Bacca di vaniglia

8 grammi

Mele

2 unità

Uova

2 unità

Latte parzialmente scremato

600 mL

Zucchero di canna

50 grammi

Ricotta

250 grammi

Riso

200 grammi

Dolci da Italia

Torta di riso e mele senza glutine

Torta di riso e mele senza glutine

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta di riso e mele senza glutine

La torta di riso e mele senza farina e burro.

Torta di riso e mele senza glutine step 1

step 1

In unapentola versate il latte e il riso. Portate a bollore, cuocete il risoper circa 10-15 minuti. Lasciatelo raffreddare, mescolando di tanto in tanto.

Torta di riso e mele senza glutine step 2

step 2

In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero. Aggiungete la ricotta, la cannella, il riso e i semi di una bacca di vaniglia. Mescolate bene il tutto. Per ultimo aggiungete gli albumi montati a neve.

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Torta di riso e mele senza glutine step 3

step 3

Imburrate una tortiera di 24 cm di diametro. Versate metà del composto, poiaggiungetele fettine di una mela. Ricoprite le fettine di mela con l'impasto rimasto. Distribuite sulla superficie le fettine di un'altra mela.

Torta di riso e mele senza glutine step 4

step 4

Decorate la tortacon le mandorle a lamelle, poi cospargete 1 cucchiaio di zucchero di canna e un pizzico di cannella. Infornate la torta nel forno preriscaldato a 190°C per circa 40-45 minuti.

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