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Torta di sfoglia primavera

ingredienti

persone

5

Pasta sfoglia

230 grammi

Zucchine

2 unità

Finocchi

1 unità

Carote

3 grammi

Panna da cucina UHT

100 grammi

Emmenthal

100 grammi

Parmigiano

50 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Burro

1 noce

Secondi Piatti da Italia

Torta di sfoglia primavera

Torta di sfoglia primavera

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta di sfoglia primavera

Questa torta di verdure è frutto di un ispirazione derivata da un mio vecchio libro di ricette unicamente vegetariane.

Torta di sfoglia primavera step 1

step 1

per prima cosa lavare e tagliare le verdure

Torta di sfoglia primavera step 2

step 2

sbucciare e mettere le carote intere a bollire per circa 15 minuti e nel frattempo grigliare le zucchine

Torta di sfoglia primavera step 3

step 3

tagliare in ultimo il finocchio e mettere coperto in un contenitore in frigorifero fino al suo utilizzo

Torta di sfoglia primavera step 4

step 4

nella teglia per crostate adagiare la sfoglia con sotto la carta orno

Torta di sfoglia primavera step 5

step 5

al centro praticare dei fori con i lembi della forchetta

Torta di sfoglia primavera step 6

step 6

lessare le carote, raffreddare e tagliate a rondelle

Torta di sfoglia primavera step 7

step 7

unire le carote alla torta , coprire con qualche cucchiaiata di panna formaggio grattugiato e qualche cubetto di emmental sparso uniformemente

Torta di sfoglia primavera step 8

step 8

aggiungere i finocchi tagliati finemente ricoprendo il tutto

Torta di sfoglia primavera step 9

step 9

coprire con altra panna e formaggio grattugiato a e qualche cubetto di emmental sparso uniformemente

Torta di sfoglia primavera step 10

step 10

adagiare a raggiera le zucchine

Torta di sfoglia primavera step 11

step 11

affondare qualche ciuffetto di burro

Torta di sfoglia primavera step 12

step 12

terminare versando la restante panna uniformemente, il restante emmental a cubetti e spolverare con il formaggio grattugiato

Torta di sfoglia primavera step 13

step 13

infornare per circa 35 minuti a 200° nel terzo ripiano del forno partendo dallalto

Torta di sfoglia primavera step 14

step 14

sfornare lasciare raffreddare qualche minuto e portare a tavola.

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