Sformatini di zucchine
Secondi Piatti da Italia
Torta di sfoglia primavera
Torta di sfoglia primavera
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa torta di verdure è frutto di un ispirazione derivata da un mio vecchio libro di ricette unicamente vegetariane.
preparazione
step 1
per prima cosa lavare e tagliare le verdure
step 2
sbucciare e mettere le carote intere a bollire per circa 15 minuti e nel frattempo grigliare le zucchine
step 3
tagliare in ultimo il finocchio e mettere coperto in un contenitore in frigorifero fino al suo utilizzo
step 4
nella teglia per crostate adagiare la sfoglia con sotto la carta orno
step 5
al centro praticare dei fori con i lembi della forchetta
step 6
lessare le carote, raffreddare e tagliate a rondelle
step 7
unire le carote alla torta , coprire con qualche cucchiaiata di panna formaggio grattugiato e qualche cubetto di emmental sparso uniformemente
step 8
aggiungere i finocchi tagliati finemente ricoprendo il tutto
step 9
coprire con altra panna e formaggio grattugiato a e qualche cubetto di emmental sparso uniformemente
step 10
adagiare a raggiera le zucchine
step 11
affondare qualche ciuffetto di burro
step 12
terminare versando la restante panna uniformemente, il restante emmental a cubetti e spolverare con il formaggio grattugiato
step 13
infornare per circa 35 minuti a 200° nel terzo ripiano del forno partendo dallalto
step 14
sfornare lasciare raffreddare qualche minuto e portare a tavola.